ブログ｜日々のこと

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近所のラーメン屋さんで、ラーメンの上に炒めたにんにくの芽を
たくさんかけて出す店があります。
個人的にはにんにくの芽は苦手だけど、このラーメン屋さんで
出すにんにくの芽はとっても美味しいです。
プロが作るものはぜんぜん違うんですよね。

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明日から仕事が冬休みに入るので、休みの間に
にんにく醤油とにんにくバターの作り置きを
しておこうと思います。
作り置きするのは好きなので、今から
楽しみです。

毎日寒くてかぜをひきそうなので、
晩御飯にはいつもよりにんにくを
多めに食べています。
にんにく食べて風邪予防になる
といいんですけどね。

昨日久しぶりにかつおのたたきを作りました。
にんにくのすりおろしをたくさんかけて
いただきました。なぜかつおとにんにくなのかと
いうと、殺菌効果があるからというのも
あるそうです。いずれにしても良い組み合わせ
だと思います。

自作のにんにく醤油が少なくなってきたので
また作りました。にんにくを醤油の中につけて
大葉を入れるだけのものですが、香りが
よくて美味しいです。